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バタークリームケーキの試作 三越講座でもご紹介したバタークリームのケーキ。 今週のリクエストレッスンに合わせ、少しデザインを変えました。 ジェノワーズ（共立てスポンジ）はふんわり軽く、 間に挟んだアプリコットジャムは、もちろんお手製簡単☆カップケーキ用バタークリーム by 大坂夕 カップケーキやマフィンなどのケーキのデコレーション用バタークリーム。 冷やして固まるの 材料： バター (無塩)、粉砂糖、牛乳、食紅又は色の付くシロップ等、アラザン等の飾り ケーキの定番といえば、白い生クリームをたっぷり使ったショートケーキですよね。 ですが1980年代頃では、ケーキといえば「バタークリームケーキ」が主流でした。 少し黄色がかったバタークリームでデコレーションされていて、強い甘みと濃厚な味が特徴。 今ではお目にかかれる機会も減ってきていますが、密かにブームが再燃しているって知っていましたか

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